 Здравствуйте мои дорогие, сегодня по просьбам читателей, я открываю новую рубрик “Дом и Семья”. Как вы уже поняли, здесь будут публиковаться рецепты, советы по интерьеру в доме, семейные праздники и многое другое. Первый пост будет посвящен любимым сушам. Не так давно я научилась готовить их в домашних условиях (прям как мороженое в домашних условиях). Для приготовления суши на двоих вам потребуется: 2 стакана риса, 5 листов водорослей “нори”, 1 свежий огурец, можно авокадо (но я редко его использую), 200 гр. филе рыбы, я выбираю семгу, соевый соус и васаби. Приготовление риса, на мой взгляд самая важная процедуры, главное его не переварить, чтобы не было каши, но и не доварить тоже плохо, рис не будет прилипать. Я выбираю самый обычный рис (среднезернистый), во многих изданиях написано промывать рис, я не промываю, потому что так, он становиться более липким, итак, на 2 стакана риса, 2,5 таких же стаканов воды (для примера воды должно быть больше в кастрюле на ширину одного пальца). Ставите на самый маленький огонь, закрывайте крышкой,и не подходите к кастрюле 15-20 минут. Рис готов, не перемешивайте его, рисинки могут поломаться, попробуйте его и поставьте охлаждаться, только не в холодильник.
Пока рис охлаждается, приготовьте начинку, огурец и рыбу нарежьте длинными полосочками. Кстати, я иногда вместо рыбы, использую крабовые палочки. Начинка готова, рис остыл. Берем лист “нори”, аккуратно выкладываем тонким слоем рис, вы уже почувствуете вкусный запах. Следует смачивать руки водой, тогда рис легко будет отходить от рук. Далее, на рис выкладываем начинку, можно положить только посередине, но много, а можно с краю и в середине, смотря сколько у вас начинки. Ну и в конце просто аккуратно заворачиваем лист, не бойтесь нажать сильнее, рис должен склеиться, хорошо нажмите на получившуюся колбаску, при резке вам будет намного удобней. Разрезать вы можете на сколько угодно частей, все зависит от того какой величины вы хотите каждый ролл. У меня в среднем получается 7-8 роллов. Если вы хотите, чтобы рис был снаружи (роллы калифорния), то просто переверните лист нори с уже наложенным на него рисом на доску, а далее все тоже самое.
Суши нарезаны, красиво уложенные на тарелочку, остается только накрыть на стол, налить соевый соус в маленькие пиалы и приготовить палочки для еды. Вот такое небольшой и простой рецепт, иногда я экспериментирую с ингредиентами, добавляю плавленный сыр, креветки вместо рыбы, болгарский перец и другое.
Если у вас есть свой рецепт, я жду ваших комментариев. Пробуйте приготовить дома и я уверенна у вас все получится. Приятного аппетита. П.С. Всем известно, что самое лучшее лечение в европе. Не думайте, что болезнь с вами один на один, есть врачи, которые способны вам помочь. Сейчас разработка и создание программ является одним из профилирующих направлений в сфере информационных технологий. Читайте ещё на Женской кофейне: Завтрак для любимого Самое интересное на сайте: |
Оцените запись ;)
(1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Загрузка ...14 комментариев, обсуждаем пост "Как приготовить суши дома?"
Оставьте комментарий ;)
Обновления блога:
Опросы
Загрузка ...Установил и настроил сосновский, ведущий блог про заработок в интернете
Большое спасибо за статью, за фото, все настолько понятно, что хочется прямо сейчас начать делать
Спасибо большое, обязательно попробую сделать суши дома
Спасибо большое за фотографии. Лично я, рис всегда промываю.
ой, как кстати рецептик :),мы как раз сегодня купили все для роллов и на неделе попробуем приготовить в первый раз
а мне как только я прочитала, сразу же захотелось съесть пару таких “колбасок” =) обожаю суши!!!! ням-ням-ням. Сама я часто готовлю суши дома, они мне даже больше нравятся, чем в суши-баре. Только вот рисом наружу я еще ни разе не пробовала, нужно будем как-нибудь сделать!
Рисом наружу выглядит очень красиво - после удачной “лепки” чувствуешь себя какой-то гейшой
Я тоже несколько раз готовила суши в домашних условиях, нет ничего сложного. Но я для приготовления этого блюда использовала кругло-зернистый рис, а еще для придания особого вкуса рису нужно использовать винный уксус - немного приправить рис, когда он сварится. Винный уксус придает кисло - сладкий вкус.
А вообще - суши - это дело фантазии
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать. А где берут лист “нори”, не совсем представляю что это такое.
Тоже хочу попробовать!!! Всё кажется таким простым. Точно нигде подвоха нет?
И ещё такой вопрос (глупый, наверное, для тех, кто умеет готовить суши :)), а рис надо класть холодным или тёплым?
marisa, листы “нори”, я покупаю в обычных супермаркетах: карусель, окей и др. У консультантов спросите где такие лежат
Олли, рис желательно хорошо остудить, он быстро остынет на открытом воздухе, но если он будет чуть теплый ничего страшного
Я один раз ела суши и то домашнего приготовления. Теперь сама буду делать и следить за вашей рубрикой
О! Как здорово! Вкусно, а главное - красиво! давно собираюсь приготовить, вот теперь уж точно!
Я давно делаю суши дома и вроде довольно неплохо.
Хочу дать несколько советов: рис необходимо класть комнатной температуры, холодный будет хуже склеиваться. В рис, чтобы он лучше склеивался и был вкуснее, можно добавить рисовый уксус, а не винный. А также когда начинаете их резать, сначала надо разрезать “колбаску” пополам, а потом каждую половинку на 3-4 ролла.
Спасибо за внимание.
согласна с комментариями о том, что в рис нужно добавлять уксус. Пробовала и рисовый, и винный. По-моему, с рисовым вкуснее. А еще в уксус нужно добавить немного сахара и соли, дождаться их растворения, потом этим полить сваренный рис, слегка перемешать как бы разрезая рис (не перемешивая в обычном понимании )и закрыть минут на 10 крышкой.