Женская кофейня

Женский блог о красоте, психологии и здоровье

8 февраля

Рубрика: Дом и Семья

Сегодня начало масленицы, самого доброго и светлого праздника. Всю неделю пекутся блины, люди провожают надоевшую зиму и ходят друг к другу в гости. Каждая женщина просто обязана уметь печь блины и угощать всех гостей в этот праздник. Как печь блины и какие секреты существуют, мне рассказала моя мама.

Как печь блины?

Рецепт теста для блинов: 0,5 литра молока, 4 столовые ложки сахара, 1 стакан муки, 2 яйца, щепотку соли, щепотка соды (если используете разрыхлитель, то положите в 2 раза больше), 2 столовые ложки растительного масла.
1. Не стоит взбивать тесто для блинов слишком сильно, потому что она станет тягучим.
2. Первый блин комом – это блин, на котором можно проверить чего не хватает в тесте, правильной ли консистенции оно.
3. Чтобы блины получились румяными, то нужно добавить больше сахара. Только не переборщить, а то блины будут подгорать.
4. Чтобы блины не подгорали и не прилипали нужно использовать отдельную сковородку для них. В тесто нужно обязательно добавлять растительное масло.
5. Если края блинов ломаются и подсыхают, добавьте в тесто муки, не жалейте
6. Чем больше в тесте яиц, тем блины жестче.
7. Чтобы блины получились красивыми «с дырочками», то добавьте в тесто кипяченой воды.
8. Если вы не любите жирные блины, то не используйте растительное масло для смазки сковороды, а протирайте её свиным салом.
9. Каждый блин смазывайте растительным маслом, так он станет мягким и сочным.
10. Выпекайте блины прямо перед подачей, чтобы они были горячими.
Печь блины – это искусство, которому учатся с годами. Масленица – великий праздник, который никогда не проходит мимо. По обычаю каждый день недели масленицы существуют определенные обряды:
В понедельник празднуют встречу масленицы
Во вторник – заигрыши, народные гулянья.
В среду теща приглашает зятьев на блины, а так же других гостей
В четверг катания на санях, кулачные бои и другие развлечения.
В пятницу зятья зовут тещу в гости на угощения.
В субботу золовкины посиделки. Молодые невестки приглашают к себе в гости золовок и дарят им подарки.
В воскресенье прощеный день, проводы масленицы. В этот день сжигается чучело зимы.
Если у вас есть свои секреты, как печь блины, поделитесь с читателями.

П.С. Каждой маме нужно иногда отдохнуть и тогда на помощь приходит домработница и няня в Куркино. Пусть ваши дети и дом будут в надежных руках.

Читайте еще на Женской кофейне:

Советы для женщин

Цитаты о счастье

Валентинки своими руками

Цитаты про любовь

Ужин на двоих

Самый лучший мой RSS! Подпишитесь сейчас и тогда вы не пропустите интересные темы на моём блоге. Что такое RSS? Вы также можете подписаться на обновления через e-mail и проследовать за мной в твиттер.

Женская кофейня

Оцените запись ;)

(2 голосов, средний: 5.00 из 5)

Загрузка ...

15 комментариев, обсуждаем пост "Как печь блины?"

Наталья Ужакина написал(а):

Спасибо за интересные советы. Большинство из них не знала Буду применять.
Ingwar написал(а):

Действительно при приготовлении блинов, как и многих других блюд, есть много нюансов. Спасибо за советы: теперь блинчики будут еще вкуснее
Helga написал(а):

А у меня, тьфу-тьфу-тьфу, первый блин всегда нормально получается. В выходные как раз планируем блинчиков напечь)))
Cветлана написал(а):

Отличные советы!!! Спасибо!
Nika написал(а):

Обожаю блинчики, а особенно с творогом
Хорошие советы, некоторые для меня в новинку.
Леди Ирина написал(а):

Какие аппетитные блинчики на фото ! Увидела, аж слюнки потекли Пойду печь.
adminCветлана написал(а):

Я всегда готовлю тонкие блинчики натирая сковороду салом, а вот к оладушкам - лучше подсолнечное масло наливать в сковороду, а вот в отношении того, что нужно не переборщить с яйцами не знала. спасибо за советы!!!
Nati написал(а):

Отличные советы, а самое главное - актуальные. Всегда добавляю в тесто растительное масло, а вот сковороду с антипригарным покрытием практически не смазываю. Готовые блинчики поливаю растопленным сливочным маслом, а затем посыпаю сахаром. Вкусняшка получается
Irina написал(а):

Какие все хозяюшки Масленица такой душевный праздник, каждый день гости
vvvika (Виктория) написал(а):

Я уже своим пекла блины, пусть теперь мама попечет.
Angel написал(а):

А у меня фирменное блюдо - блинчики с шоколадом и бананом! Спасибо за советы
Ольга М. написал(а):

отличные рецепты! Мы всю неделю едим блины :idea:, с Масленницей вас, Ирина!
Анна написал(а):

Мммм, какие блинчики на фото, завтра обязательно напеку блинов С масленицей, Ирочка!
Нонка написал(а):

Ммммм как я люблю блинчики, так бы и кушала их постоянно
lenysca написал(а):

Ну очень вкусно все выглядит у Вас, прмм захотелась тут же испечь.